Zupf-Muffins

Ein Russischer Zupfkuchen in kindertauglich. Statt in eine Springform wird der Teig in Muffinförmchen gefüllt.

Ihr braucht für den Teig:
– 2 Eier
– 125g Zucker
– 100g weiche Butter
– 1Pk. Vanillezucker
– 250g Magerquark
– 1Pk. Vanillepudding-Pulver

Ihr braucht für die Streusel:
– 50g Mehl
– 30g Butter
– 20g Zucker
– 1EL Kakaopulver
– Zimt nach Bedarf

Zutaten für den Teig vermischen, den Teig in Muffinförmchen füllen. Zutaten für die Streusel vermischen, die Streusel auf den Teig in den Muffinförmchen. Dann 20 Minuten backen.